Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm-, nöt- eller viltkött, gärna grytor och stekar.
Smaklökarnas förnimmelse: Mycket frisk, utvecklad smak med rökig ton, inslag av plommon, mörka körsbär, lakrits, svamp och fat.
Visuell upplevelse: Tegelröd färg.
UrsprungsLand: Italien
Nasala insikter: Utvecklad, aningen rökig doft med inslag av plommon, fat, tobak, läder, tjära och kakao.