Serveras vid cirka 16°C till de flesta lamm- och nötköttsrätter, utom de allra mest smakrika.
Smaklökarnas förnimmelse: Fruktig smak med viss utveckling, inslag av fat, mörka bär och choklad.
Visuell upplevelse: Mörkröd färg.
UrsprungsLand: Italien
Nasala insikter: Utvecklad doft med inslag av fat, mörka bär och plommon.