Serveras vid cirka 18°C till rätter av vilt eller vällagrade hårdostar.
Smaklökarnas förnimmelse: Mogen, eldig, kryddig smak med inslag av fat, choklad, kaffe, russin och lakrits.
Visuell upplevelse: Tegelröd färg med brun kant.
UrsprungsLand: Italien
Nasala insikter: Stor, mogen doft med starkvinston, inslag av katrinplommon, läder, fat, choklad, russin och kaffekaramell.