Serveras vid cirka 18°C till robusta kötträtter av nöt- eller viltkött, gärna grytor och stekar.
Smaklökarnas förnimmelse: Smakrik, mycket frisk, pepprig, eldig smak med fatkaraktär, inslag av torkad frukt, kakao, nötter och kryddor.
Visuell upplevelse: Mörkröd färg.
UrsprungsLand: Italien
Nasala insikter: Stor, utvecklad, aningen pepprig doft med bränd ton, inslag av plommon, torkad frukt, kryddor och fat.