RÅVARA I FOKUS 3 MIN LÄSNING
När äpplen får ta plats hela vägen till efterrätten
Friskt, sött och lätt kryddigt: låt äpplet följa med från första tuggan till kaffet.
En råvara, flera uttryck
Äpple passar lika bra tunt skivat i en sallad som långsamt bakat i en kaka. Det friska möter feta ostar och rostade nötter, medan den mjukare sötman trivs med kanel och kardemumma.
Testa att spara en del av äpplet rått när resten tillagas. Skillnaden i textur ger måltiden en fin rytm.
Tänk på sällskapet
Syrliga äpplen ger pigghet åt en rätt med smör eller grädde. Mjukare och sötare äpplen kan få möta citron eller lingon för lite mer spänst.
Det finns inget enda rätt sätt. Smaka dig fram och välj den kombination som passar din måltid.