Bakelser · Fika
Små kardemummabullar med smör
Mjuka små bullar med nystött kardemumma och en smörig fyllning.
TOTAL TID2 tim 20 min
PORTIONER16
RECEPTSteg för steg
LUGNT OCH GOTT
Gör så här
Följ stegen i din egen takt.
- 01
Smula jästen i en bunke. Värm mjölken fingervarm och rör ut jästen i lite av mjölken.
- 02
Tillsätt resten av mjölken, smör, socker, kardemumma, mjöl och salt. Arbeta degen smidig och låt jäsa övertäckt i 45 minuter.
- 03
Rör ihop fyllningen. Kavla degen till en rektangel, bred på fyllningen och vik degen på mitten.
- 04
Skär 16 remsor, tvinna dem och forma små knutar. Lägg på plåt och låt jäsa i 30 minuter.
- 05
Sätt ugnen på 200 grader. Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda i 8–10 minuter tills de är gyllene.
Smaka av, ställ fram och njut tillsammans.