Mjuk äppelkaka med kardemumma

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund form, cirka 22 centimeter i diameter.

Vispa ägg och socker ljust och luftigt. Blanda mjöl, bakpulver och kardemumma och vänd ner i smeten.

Rör ner smält smör och mjölk. Skiva äpplena tunt och vänd försiktigt ner hälften i smeten.

Häll smeten i formen. Lägg resten av äppelskivorna ovanpå och strö över lite socker.

Grädda mitt i ugnen i 35–40 minuter. Känn med en sticka; den ska komma ut torr. Låt kakan vila en stund före servering.