Grönt · Vardagsfavorit
Rostade rotfrukter med vispad feta
Sötrostade morötter och rödbetor möter syrlig feta, dill och knapriga nötter.
TOTAL TID40 min
PORTIONER4
RECEPTSteg för steg
LUGNT OCH GOTT
Gör så här
Följ stegen i din egen takt.
- 01
Sätt ugnen på 220 grader. Skala morötterna och skär dem i längder. Dela rödbetorna i klyftor.
- 02
Vänd rotfrukterna med olivolja, honung, salt och peppar. Rosta på en plåt i 25–30 minuter tills morötterna är mjuka och har fått färg.
- 03
Mixa fetaost och yoghurt till en mjuk kräm. Smaka av med citronsaft och lite svartpeppar.
- 04
Bred ut fetakrämen på ett fat. Lägg de varma rotfrukterna ovanpå och avsluta med hasselnötter, dill och citronskal.
Smaka av, ställ fram och njut tillsammans.